Fátima Oliveira: O que você come pode afetar a sua mente

Tempo de leitura: 3 min

dieta-mediterranea

Pesquisa realizada por cientistas espanhóis constatou que pessoas que seguem a dieta mediterrânea têm 30% menos chances de desenvolver depressão

Você é o que você come: a dieta pode afetar a mente humana

Fátima Oliveira, em O TEMPO

Médica – [email protected] @oliveirafatima_

“Você é o que come” é uma frase-mantra da nutrição que encerra verdades científicas e é instigante para quem entende a alimentação como uma questão cultural, incluindo tabus alimentares e interdições religiosas temporárias e perenes. Há comidas sagradas, profanas e de preceito!”

Se “você é o que você come”, como dizem nutricionistas e muitas pesquisas da área, a dieta pode afetar a mente humana também! Vide gerações perdidas de crianças, no mundo, pela desnutrição!

Sabe-se que “uma dieta rica em azeite de oliva aumenta a quantidade disponível de serotonina”. “A maioria dos antidepressivos age para manter mais serotonina no cérebro”. Quando o nível de serotonina aumenta, a dopamina diminui, e vice-versa.

Suplementos nutritivos podem ter efeito positivo nos níveis de dopamina do cérebro, melhorando o foco, resultando em melhora da concentração e do controle de impulso…

Pesquisas demonstraram: a depressão é ligada ao baixo consumo de peixe – rico em ômega 3, essencial para o bom funcionamento do cérebro; há evidências epidemiológicas de que esquizofrênicos apresentam baixos níveis de ácidos poli-insaturados, mas não sabemos ainda que mudanças na dieta seriam necessárias; alguns estudos sugerem que a doença de Alzheimer pode melhorar com grande consumo de legumes e verduras, que protegem contra enfermidades cerebrais; e sobre a Síndrome do Déficit de Atenção (SDA) há dados que mostram que crianças portadoras apresentam baixos níveis de ferro e de ácidos graxos.

Na Grã-Bretanha, a Sustain e a Fundação de Saúde Mental estudam os efeitos das mudanças na alimentação sobre o cérebro e o comportamento humano. Conforme o Relatório Sustain (“Mudança de Dieta, Mudança nas Mentes”, 2006): “A comida pode ter um efeito imediato e duradouro na saúde mental e no comportamento pela maneira como afeta a estrutura e a função do cérebro”.

Sabe-se que as gorduras saturadas, cujo consumo vem sendo ampliado pela ingestão de comida pronta congelada, deixam os processos cerebrais mais lentos. E Andrew McCulloch, diretor executivo da Fundação de Saúde Mental, informa que “as pessoas estão conscientes dos efeitos da dieta na nossa saúde, mas mal começaram a entender como o cérebro é influenciado pelos nutrientes (…); o tratamento de doenças mentais a partir de mudanças na alimentação está mostrando melhores resultados em alguns casos do que drogas ou terapia”.

Uma pesquisa realizada por cientistas espanhóis, das universidades de Las Palmas e Navarra, constatou que pessoas que seguem a dieta mediterrânea têm 30% menos chances de desenvolver depressão. Eles pesquisaram 10.094 adultos saudáveis durante quatro anos.

A dieta mediterrânea consiste de alimentos tradicionalmente consumidos na região do mar Mediterrâneo: grãos integrais, hortaliças, oleaginosas, azeitonas, azeite de oliva extravirgem e menos carnes vermelhas e um consumo maior de peixe.

É uma dieta rica em ácidos graxos monossaturados, como o azeite de oliva; consumo moderado de álcool e laticínios; e alto consumo de legumes, verduras, frutas, castanhas, cereais e peixe. Estudos informam que essa dieta “protege contra doenças cardíacas e o câncer e pode ajudar a prevenir a depressão”.

Sou de uma família que preserva a gastronomia religiosa, as ditas “comidas de preceito”, na Semana Santa, no São João e no Natal.

Defendo a filosofia “slow food”. Comer bem é um direito humano fundamental, da qual decorre a ecogastronomia – “a responsabilidade de defender a herança culinária, as tradições culturais que tornam possível esse prazer”.

 


Siga-nos no


Comentários

Clique aqui para ler e comentar

Hellen Bueno

Muito interessante! Adorei as dicas e vou aplicar no meu dia-a-dia! Obrigada

    Gabi

    Muito obrigado pelas informações, sem dúvidas precisamos estar sempre atentos a nossa alimentação.

JOEL

Interessante, eu já tinha ouvido falar de tais alimentos, mas não sabia com detalhes. Obrigado por postar.

Máquina de Falar Inglês

Acredito muito que o que comemos realmente afeta a nossa saúde. Preciso estar mais atenta e este artigo foi muito útil nessa nova fase da minha vida. Obrigada por compartilhar.

    Luciane

    Amei as dicas ! Obrigada por compartilhar

Pole

Com toda certeza, nós somos aquilo que comemos e o que comemos, pode sim afetar a nossa mente para melhor ou para pior. Dizem que peixe faz muito bem para melhorar o aprendizado.

Juliana Pax

ja tentei tanta dieta q só falta fazer dieta de dieta…rs

Tatiane

Obrigada por compartilhar. Preciso urgente mudar minha alimentação.

Gertrudes Navarro

Desde pequenos nos alimentamos mal.

Os pais acostumam os filhos com Coca-cola, Mc Donalds, balas, biscoitos, etc.

Deveríamos ter no ensino fundamental alguma matéria que já começasse a orientar as crianças sobre os perigos da má alimentação.

Carol

Já fiz a dieta mediterrânea e me sentia bem melhor. Pena que não dei continuidade. Mas vou tentar introduzir alguns desses alimentos mencionados no artigo na minha alimentação.

    Maria

    Obrigada pelas dicas, realmente precisamos nos atentar mais com a questão da alimentação.

Pedro

É impressionante como a alimentação traz diversos impactos para nossa saúde. Por isso nunca é tarde para tentar se alimentar melhor.

Viva Bem

Excelente artigo, de fato nossa alimentação influencia muito em nossa saúde, e pode ajudar a prevenir doenças.

Luis

Saúde é sempre prioridade, até na hora de se alimentar isso deve ser colocado na balança.

Carlos Eduardo

Realmente nós somos o que comemos, cortei algumas coisas na minha alimentação e reparo na minha saúde principalmente na pele os efeitos.

PLPinto.M.

Ótimo artigo! Informações bastante ricas, confesso que não tinha conhecimento sobre algumas delas. Acho muito interesse essa associação entre a alimentação e a depressão, afinal, a obesidade e os problemas psicológicos são dois dos grandes males da população mundial atualmente.

Deixe seu comentário

Leia também