Dr. Rosinha: McDonald’s, parceiro da saúde?

do site do deputado Dr. Rosinha

“Super Size me” (2004) é um filme-documentário premiado do diretor norte-americano Morgan Spurlock disponível em locadoras brasileiras. O documentário critica a cultura alimentar do fast-food nos Estados Unidos.

Cultura que parece conquistar dia a dia mais adeptos no Brasil, onde a cada dia surgem novas lojas do Bobs, Habibs, Subway, entre outras (nem todas norte-americanas).

No início do filme, Spurlock mostra várias pessoas, muitas delas obesas, e insere comentários sobre esta que é a maior epidemia dos Estados Unidos.

Uma pesquisa de 2009 do Ministério da Saúde mostra que a obesidade se alastra também no Brasil. Segundo os dados, 13% dos adultos brasileiros são obesos.

A primeira edição do estudo “Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas Por Inquérito Telefônico” (Vigitel), do Ministério da Saúde, foi feita em 2006. Naquela ocasião, 11,4% dos brasileiros eram obesos. Em 2009, esse índice subiu para 13%.

Para fazer o filme, o diretor de “Super Size me” passou um mês comendo apenas no McDonald’s. Antes de iniciar esta indigesta dieta, Spurlock realizou exames e, durante todo o período, foi acompanhado por médicos. Com cerca de 20 dias desta alimentação, um dos médicos o aconselhou a interromper a dieta –ele corria risco de vida.

No final dos trinta dias, os exames constataram que ele tinha sofrido efeitos nefastos para a sua saúde, como aumento de peso e de colesterol.

Na semana passada, tomei conhecimento de que o Ministério da Saúde brasileiro tinha assinado um acordo, ou considerado o McDonald´s uma empresa “parceira da saúde”.

Assustei-me e assustaram-se também os professores Carlos Augusto Monteiro (USP), César Gomes Victora (UFPel) e Malaquias Batista Filho (UFPE). Eles remeteram uma  ao ministro Alexandre Padilha, da qual transcrevo um trecho:

“A nosso ver, este envolvimento não se coaduna com o histórico do Ministério da Saúde na promoção da segurança alimentar e nutricional da população brasileira […] A campanha da rede McDonald’s, à semelhança de outras estratégias de marketing empregadas pela mesma empresa, é extremamente nociva, em particular para crianças e adolescentes, que são o público-alvo daquela rede. É ocioso notar que o objetivo dessa campanha da rede McDonald’s é associar o consumo dos produtos que ela comercializa a comportamentos saudáveis e a induzir o consumidor a pensar que esses produtos deveriam ou poderiam ser consumidos frequentemente […]”

Para mostrar que os alimentos da rede não são saudáveis, os professores dão exemplos da composição de dois de seus sanduíches, o Big Mac e o Big Tasty. No caso da ingestão de um Big Tasty, com porções grandes dos acompanhamentos e sobremesa, as calorias ingeridas em uma única refeição alcançam o limite superior estabelecido para um adulto em todas as refeições do dia.

O consumo de um único Big Tasty corresponde, segundo recomendações da Organização Mundial de Saúde adotadas pela Anvisa, a 63% de todo o sódio que o indivíduo poderia ingerir por dia e a 109% da ingestão diária máxima de gorduras saturadas”, apontam os professores. Ou seja, esse consumo expõe as pessoas a aumento do colesterol (doenças cardiovasculares) e à hipertensão (pressão alta).

Assim como estes cientistas, eu também apoio o abaixo-assinado  que defende a imediata desvinculação das marcas, programas e imagem do Ministério da Saúde do Brasil da marca, produtos e campanhas da empresa McDonald’s.

Não pode o ministério considerar uma rede de fast-food, como é o caso do McDonald’s, uma parceira da saúde.

Dr. Rosinha, médico pediatra, é deputado federal (PT-PR)

Leia aqui a carta de professores de Nutrição e Saúde Pública ao ministro da Saúde, Alexandre Padilha,  criticando a parceria.